A la découverte de la méthode douce pour son café

 

Samedi après-midi j’ai eu la chance avec Miss Elka et Miss Bon Plan de découvrir la méthode douce en café.  Rendez-vous au Coffee Stub   pour découvrir Les Cafés Sati et surtout deux méthodes douces.

Mathilde, la barista nous a fait découvrir la Chemex et l’Aeropress.

La Chemex c’est quoi ? 

Ce type de cafetière est similaire à une infusion de café pour les amateurs de thé c’est pas mal pour commencer.

Le principe est simple on met un filtre épais, on rince à l’eau chaude ce filtre puis ajoute 46 gramme de café et au fur et à mesure on ajoute de l’eau chaude.

Comme pour le thé, il faut ajouter de l’eau à 90 degrés max 94 degrés.

 

L’Aeropress c’est quoi ? 

Cette méthode douce a été créée en 2005 …. c’est la solution pour les voyageurs, elle s’emporte partout. En plastique cette cafetière permet de réaliser du café filtre ou de l’expresso.

Cet appareil permet de réaliser du café pour 1 ou 2 personnes.

 

Si tu veux suivre Les Cafés Sati direction ICI et pour suivre le Coffee Stub direction la page Facebook. 

 

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Publié par

Miss Cycy

Photographe à Strasbourg. Ce blog c’est les off de mon univers, les séances photos, les infos sur mon métiers, les inspirations …. et bien plus encore.

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